SchwarzkﾃｼMmel Samen - die 10 besten Angebote

Produktmerkmale

• BIO-Schwarzkümmel ganz (black cumin) 250 g. Ganze Schwarzkümmelsamen aus den warmen, sonnenreichen Regionen Ägyptens aus kontrolliert ökologischem Bio-Anbau. Verpackt in einem wiederverschließbaren, licht- und luftundurchlässigen Aromaschutzbeutel, in dem die Qualität lange erhalten bleibt.
• Original Azafran BIO-Schwarzkümmel zeichnet sich durch seine vielseitigen Einsatzmöglichkeiten, seinen klaren, würzig-nussigen Duft sowie die feine, gleichmäßige Körnung der kleinen schwarzen Samen aus. Beim Rösten entwickeln diese eine warme, fein anhaltende Würze mit leicht pfeffrigen, nussigen und dezent herben Geschmacksnoten, die nahezu jedem Rezept eine ruhige, aromatische Tiefe geben. Die trockene Struktur und der unverfälschte Charakter des Schwarzkümmels sorgen dafür, dass sein Duft und seine ätherischen Komponenten lange stabil bleiben ganz frei von künstlichen Aromen, rein pflanzlich und in bester Bio-Qualität.
• In der Alltagsküche begleitet Schwarzkümmel vorrangig typische Gerichte der orientalischen, nordafrikanischen und mediterranen Küche, wo er unter anderem Fladenbrot, Gemüsegerichten, Currys, Linsengerichten sowie herzhaften Pfannengerichten eine besondere aromatische Nuance verleiht. In warmen Speisen entwickelt er beim kurzen Rösten ein weiches, dunkles Aroma, das sich hervorragend mit Kreuzkümmel, Chili, Sesam oder Koriandersamen verbindet. Auch in Salaten, Joghurtdips, Reis- und Couscousgerichten oder in einfachen Ölmischungen setzt Schwarzkümmel einen dezenten, erkennbaren kulinarischen sowie dekorativen Akzent.
• Aus Azafran Schwarzkümmelsamen lässt sich auch ein eigenes Schwarzkümmelöl herstellen. Dazu werden die ganzen Samen zunächst leicht erwärmt, sodass sich ihr nussig-würziger Duft öffnet. Anschließend ruhen sie einige Tage in einem milden Pflanzenöl, das die aromatischen Verbindungen langsam aufnimmt. Das Ergebnis wirkt voll, leicht pfeffrig und klar in seiner Würze. Ohne Rösten liegen die Samen über mehrere Wochen im Öl, wodurch sich ein ruhiges, weiches Schwarzkümmelöl mit sanfter Kräuternote entwickelt, das sich besonders gut in kalten Speisen bemerkbar macht.
• Für Brot, Gemüse oder Pfannengerichte genügt meist 1 Teelöffel Schwarzkümmel, der je nach gewünschter Intensität direkt eingestreut oder kurz angeröstet werden kann. In Currys, Eintöpfen oder orientalischen Gewürzbasen reicht oft ½ Teelöffel, da das Aroma durch Hitze deutlicher hervortritt. Für Dips, Salate oder kalte Gerichte lässt sich Schwarzkümmel nach Geschmack fein abstimmen, da seine nussige Würze auch ohne Rösten klar wahrnehmbar bleibt.
• Stellen Sie sich vor … ein später Nachmittag, warmes Licht fällt in die Küche, und auf dem Herd schmort ein mild gewürztes Gericht vor sich hin. In einer kleinen Pfanne beginnen die ersten Schwarzkümmelsamen leise zu duften nussig, warm, leicht pfeffrig. Jemand bereitet Fladenbrot vor, ein anderer rührt im Topf; die Luft füllt sich mit dieser feinen, dunklen Würze, die den Moment ruhig, vertraut und wohltuend macht.
• Zusammensetzung: 100 % Bio Schwarzkümmel (black cumin)
• Verfügbarkeit – Auf Lager